🫖 Описание чая
Габа Рубиновая — это высокогорный улун, прошедший уникальную GABA-ферментацию (γ-аминомасляная кислота), при которой чай окисляется в атмосфере без кислорода. Процесс увеличивает содержание гамма-аминомасляной кислоты (高-γ氨基丁酸), благотворно влияющей на нервную систему, стрессоустойчивость и концентрацию. Этот сорт получил название «Рубиновая» за свой насыщенный красновато-янтарный настой и глубокий, бархатный вкус.
🧾 История и регион
Происходит из Тайваня. Производится из отборного сырья высокогорных кустов, чаще всего сорта 金萱 (Цзинь Сюань) или 四季春 (Сы Цзи Чунь). Ферментирован в анаэробной среде с контролем температуры и давления — технология разработана в Японии, но доведена до совершенства на Тайване.
🍵 Способ заваривания
Гунфу стиль (гайвань):
-
Чай: 5–6 г
-
Вода: 90–92°C
-
Промывание: 5 сек
-
Заваривания: до 7–9 проливов
-
1-й: 10 сек
-
2-й: 12–15 сек
-
далее: +5 сек
-
💡 Подходит для вечернего чаепития, расслабляет и проясняет разум.
🌸 Арома-вкусовые дискрипторы
-
Аромат: малина, древесная кора, медовые леденцы
-
Вкус: сладковатый, мягкий, с нотами красных ягод, ванили, сухофруктов
-
Послевкусие: гладкое, длительное, с «нутовой» сладостью
-
Тело чая: среднее, маслянистое
-
Эффект: расслабляющий, сфокусированный, антистресс
