🫖 Описание чая
Лао Шу Шэн — это шэн пуэр, изготовленный из листьев старых деревьев (老树), возрастом от 80 до 200 лет. Такое сырьё даёт глубокий, многослойный вкус и сильную, но утончённую энергию. Отличается балансом между дикостью и благородством, молодостью и потенциалом к выдержке.
🧾 История и регион
Сырьё обычно собирается в горных массивах Юньнани, таких как Мэнку, Наньно, Иу. Чай с древних деревьев ценится за богатый минеральный состав и устойчивость к внешним условиям — вкус стабилен даже при длительном заваривании. Может быть как прессованным, так и в рассыпном виде.
🍵 Способ заваривания
Гунфу стиль:
-
Чай: 5–7 г
-
Вода: 90–95°C
-
Промывание: 5 сек
-
Заваривания: до 12 проливов
-
1-й: 7 сек
-
2-й: 10 сек
-
далее: +5–10 сек
-
💡 Идеально подходит как для текущего питья, так и для выдержки на 5–10 лет.
🌸 Арома-вкусовые дискрипторы
-
Аромат: сырость леса, хвоя, сухие цитрусы
-
Вкус: густой, с легкой горчинкой, нотами шалфея, лайма и дикого мёда
-
Послевкусие: долгое, минерализованное, с лёгкой сладостью
-
Тело чая: округлое, сочное
-
Эффект: глубокий, «вглубь тела», с мощной ясностью
