ГАБА Те Гуань Инь Бэньшань
Бесплатная доставка при заказе от 3900 рублей. Курьером до двери или до одного из 5000+ пунктов выдачи СДЭК.
Оплата наличными при получении или картой при оформлении заказа, а ещё у нас можно оплачивать частями.
Органические чаи высшего качества, за которые мы ручаемся своим именем.
Вся посуда отобрана вручную, без каких-либо недочётов – только идеал.
Как заваривать?
Посуда: гайвань
Чай: 5–6 г
Вода: 80–85 °C
Промывание: не требуется
Заваривания: 7–9 проливов
1-й: 5–7 сек
2-й: 8–10 сек
далее: +5–7 се
Арома-вкусовые дескрипторы
Аромат: сладковато-фруктовый, сливочный, с нотами мёда, сухофруктов и лёгких цветов
Вкус: мягкий, округлый, сладкий, с оттенками печёного яблока, карамели, молочной ириски и спелых фруктов
Послевкусие: долгое, тёплое, сладкое, обволакивающее
Тело чая: среднее, гладкое, маслянистое
Эффект: расслабляющий, успокаивающий, снимающий напряжение, мягко проясняющий состояние
Описание
ГАБА Те Гуань Инь Бэньшань — улун, произведённый из сорта Бэньшань, близкого родственника Те Гуань Инь, с применением технологии GABA-ферментации. Чай сочетает в себе характерную для южнофуцзяньских улунов цветочность и сливочность с мягким, глубоким профилем, который даёт обработка в анаэробной среде. Напиток получается спокойным, округлым и сбалансированным, с выраженным расслабляющим эффектом и мягкой сладостью.
Обработка
Сырьё собирают с кустов сорта Бэньшань. После традиционного подвяливания и частичного окисления чай помещают в бескислородную среду (анаэробная ферментация), в ходе которой накапливается гамма-аминомасляная кислота (GABA). Далее лист аккуратно прогревают, формируют в плотные гранулы и окончательно сушат. Такая обработка смягчает вкус, снижает резкость и придаёт чаю характерные сладковато-фруктовые и сливочные оттенки. Настой янтарно-золотистый, прозрачный, с мягкой текстурой
История и регион
Сорт Бэньшань традиционно выращивается в южной части провинции Фуцзянь, в том же регионе, что и Те Гуань Инь. Он известен более мягким, округлым характером и выраженной сладостью. Технология GABA изначально была разработана в Японии, но успешно адаптирована для китайских улунов, придав им новое измерение — расслабляющее действие и более глубокий, спокойный профиль.
Похожие товары
Бесплатная доставка при заказе от 3900 рублей. Курьером до двери или до одного из 5000+ пунктов выдачи СДЭК.
Оплата наличными при получении или картой при оформлении заказа, а ещё у нас можно оплачивать частями.
Органические чаи высшего качества, за которые мы ручаемся своим именем.
Вся посуда отобрана вручную, без каких-либо недочётов – только идеал.
Как заваривать?
Посуда: гайвань
Чай: 5–6 г
Вода: 80–85 °C
Промывание: не требуется
Заваривания: 7–9 проливов
1-й: 5–7 сек
2-й: 8–10 сек
далее: +5–7 се
Арома-вкусовые дескрипторы
Аромат: сладковато-фруктовый, сливочный, с нотами мёда, сухофруктов и лёгких цветов
Вкус: мягкий, округлый, сладкий, с оттенками печёного яблока, карамели, молочной ириски и спелых фруктов
Послевкусие: долгое, тёплое, сладкое, обволакивающее
Тело чая: среднее, гладкое, маслянистое
Эффект: расслабляющий, успокаивающий, снимающий напряжение, мягко проясняющий состояние