Фэн Хуан То Ча
Бесплатная доставка при заказе от 3900 рублей. Курьером до двери или до одного из 5000+ пунктов выдачи СДЭК.
Оплата наличными при получении или картой при оформлении заказа, а ещё у нас можно оплачивать частями.
Органические чаи высшего качества, за которые мы ручаемся своим именем.
Вся посуда отобрана вручную, без каких-либо недочётов – только идеал.
Как заваривать?
Посуда: гайвань или чайник
Чай: 5–6 г
Вода: 85–90 °C
Промывание: желательно
Заваривания: 8–10 проливов
1-й: 5–7 сек
2-й: 10–12 сек
далее: +5–8 сек
Арома-вкусовые дескрипторы
Аромат: травянистый, цветочный, с лёгкими цитрусовыми и древесными оттенками
Вкус: свежий, яркий, минеральный, с мягкой терпкостью, нотами зелёного яблока и молодой древесины
Послевкусие: долгое, сладковатое, освежающее
Тело чая: лёгкое-среднее, живое, звонкое
Эффект: бодрящий, проясняющий, концентрирующий
Описание
Шэн Фэн Хуан То Ча (凤凰沱茶) —шэн пуэр, произведённый в уезде Наньань, провинции Юньнань. Название переводится как «Феникс то ча» и отсылает к символу феникса — образу возрождения и чистой энергии. Чай спрессован в традиционную форму «гнезда», что обеспечивает удобное хранение и равномерное раскрытие. Напиток отличается свежим, ярким вкусом и живым характером молодого шэна.
Обработка
Собирают молодые листья весеннего сезона. После подвяливания лист проходит фиксацию шацин — прогрев при умеренной температуре, останавливающий окисление. Далее сырьё скручивают и сушат на солнце, сохраняя природный аромат. После сушки чай прессуют в компактную то-ча весом 100 г. Настой светло-золотистый, прозрачный, с яркой минеральной нотой и освежающим вкусом.
История и регион
Происходит из уезда Наньань, провинции Юньнань — региона с богатой историей производства шэн пуэров. Высокогорье, туманный климат и перепады температур создают идеальные условия для формирования выразительной вкусоароматики. Шэны из этих мест обычно отличаются свежестью, чистотой вкуса и выраженной сладостью в послевкусии. Форма то-ча имеет давнюю традицию и удобна для хранения и созревания.
Похожие товары
Бесплатная доставка при заказе от 3900 рублей. Курьером до двери или до одного из 5000+ пунктов выдачи СДЭК.
Оплата наличными при получении или картой при оформлении заказа, а ещё у нас можно оплачивать частями.
Органические чаи высшего качества, за которые мы ручаемся своим именем.
Вся посуда отобрана вручную, без каких-либо недочётов – только идеал.
Как заваривать?
Посуда: гайвань или чайник
Чай: 5–6 г
Вода: 85–90 °C
Промывание: желательно
Заваривания: 8–10 проливов
1-й: 5–7 сек
2-й: 10–12 сек
далее: +5–8 сек
Арома-вкусовые дескрипторы
Аромат: травянистый, цветочный, с лёгкими цитрусовыми и древесными оттенками
Вкус: свежий, яркий, минеральный, с мягкой терпкостью, нотами зелёного яблока и молодой древесины
Послевкусие: долгое, сладковатое, освежающее
Тело чая: лёгкое-среднее, живое, звонкое
Эффект: бодрящий, проясняющий, концентрирующий