Купить жёлтый чай

Отображение единственного товара

Коротко: Жёлтый чай — редкая группа китайских чаёв с «томлением» листа: цзюнь шань инь чжэнь и другие сорта. Сейчас позиции этой категории в наличии не постоянно — уточните поступление в Telegram.

Жёлтый чай — одна из самых малоизвестных и малотиражных групп китайского чая. Технология появилась в провинции Хубэй и близка к зелёной, но добавлен этап «томления»: лист подсушивают и выдерживают в тепле под тканью, из-за чего он слегка окисляется и желтеет. Вкус получается мягче зелёного — без резкой травянистости, с медовыми и печёными нотами.

Самый известный сорт — цзюнь шань инь чжэнь с острова Цзюньшань на озере Дунтин. Настоящий чай с этого острова — штучный товар, объёмы небольшие, поэтому в продаже много подделок. Встречаются и другие жёлтые чаи: хуан шань мао фэн, мон дин хуан я.

Заваривают жёлтый чай как зелёный, но чуть теплее: вода 85–90 °C, 4–5 грамм на 150 мл, 1,5–2 минуты. Он выдерживает 4–5 проливов и хорошо раскрывается во фарфоре или стекле.

Категория пополняется партиями по мере поступления от поставщиков, поэтому наличие лучше уточнять заранее. Напишите в Telegram — сообщим о ближайшем поступлении и предложим близкие по вкусу варианты: мягкие зелёные чаи и светлые улуны.

Частые вопросы о жёлтый чай

Чем жёлтый чай отличается от зелёного?

Добавлен этап томления листа под тканью: чай слегка окисляется, становится мягче и слаще, уходит резкая травянистость. Настой жёлтый, вкус с медовыми нотами.

Почему жёлтого чая мало в продаже?

Технология трудоёмкая, а объёмы производства небольшие: настоящий цзюнь шань инь чжэнь делают лишь на одном острове. Большая часть жёлтого чая уходит на внутренний рынок Китая.

Когда появится жёлтый чай в наличии?

Поступления зависят от поставщика и сезона. Напишите в Telegram или на info@ne-prosto-chay.ru — сообщим о следующей партии и подберём близкий по вкусу чай.

Как заваривать жёлтый чай?

Вода 85–90 °C, 4–5 грамм на 150 мл, 1,5–2 минуты. Подойдёт стекло или фарфор. Чай выдерживает 4–5 проливов, каждый следующий чуть дольше предыдущего.

Смотрите также

Обновлено: 6 ноября 2026