Чжун Ча Хуа Хэй Ху Ча 2023

Чжун Ча Хуа Хэй Ху Ча 2023 — тёмный чай (хэй ча) из Аньхуа, произведённый компанией Zhong Cha (China Tea). Это хуа-хэй ча — аньхуа-стиль с акцентом на чистоту, мягкость и цветочную линию в аромате, без грубой ферментации. Чай свежего года, уже собранный и аккуратный, с ровным телом и понятным вкусом, при этом обладающий хорошим потенциалом для дальнейшей выдержки.

Обработка

Чай изготавливается по классической технологии аньхуа хэй ча. После первичной обработки лист проходит контролируемую постферментацию, затем прессуется в кирпич и досушивается. В версии Хуа процесс ведётся мягко: без избыточной влажности и «сырой» ферментационной тяжести. Настой получается тёмно-янтарным, прозрачным, с гладкой, спокойной текстурой и чистым профилем.

История и регион

Аньхуа (провинция Хунань) — историческая родина хэй ча. Именно здесь сформировался стиль тёмных чаёв с постферментацией, ориентированных на длительное хранение и мягкое воздействие на организм. Zhong Cha — один из старейших государственных брендов Китая, известный стабильным качеством и классическим подходом. Выпуск 2023 года — это молодой, аккуратный хэй ча, который хорошо пьётся уже сейчас и будет постепенно углубляться с возрастом.