Цуэ Шэ

Name: Цуэ Шэ
SKU: К29835
Availability: InStock

400 ₽

1 600 ₽ за 100 г В наличии

Выберите вес

Вес

Сбросить

Артикул: К29835

Характеристики

Категория	Красный чай
Вес	25г, 50г, 100г, 250г
Артикул	К29835
Наличие	В наличии

Цуэ Шэ (雀舌) — красный чай с тонким, изящно скрученным листом и ярким, выразительным вкусом. Название переводится как «воробьиный язычок» и отражает форму сухого листа — аккуратного, вытянутого и лёгкого. Этот чай ценится за насыщенность, фруктово-цветочный профиль и мягкую, приятную сладость.

Обработка

Для этого чая собирают молодые листья, которые затем проходят классическую обработку красного чая: завяливание, скручивание, ферментацию и сушку. Благодаря этому настой получается плотным, ароматным и глубоким, а сам лист сохраняет красивую тонкую форму и хорошо раскрывается в заваривании.

История и регион

Красные чаи такого типа производятся в Китае из качественного молодого сырья, где особое внимание уделяется не только вкусу, но и эстетике сухого листа. Цуэ Шэ сочетает в себе выразительность красного чая и более утончённую, цветочно-фруктовую подачу.
Это чай, который легко запоминается: яркий, сочный, но без грубости.

Посуда	Гайвань или чайник
Чай	4 г
Вода	80–95°C
Промывание	рекомнендуется
Заваривания	7–9 проливов
1-й	5–7 сек
2-й	10 сек, далее: +–5 сек