Я Бао Е Шен Цзы Хун Ча Го Сян

Name: Я Бао Е Шен Цзы Хун Ча Го Сян
SKU: К45235
Availability: InStock

795 ₽

3 180 ₽ за 100 г В наличии

Выберите вес

Вес

Сбросить

Артикул: К45235

Характеристики

Категория	Красный чай
Вес	25 г, 50 г, 100 г
Артикул	К45235
Наличие	В наличии

Я Бао Е Шен Цзы Хун Ча Го Сян — красный чай из листьев дикорастущих чайных деревьев с пурпурной листвой. Название можно перевести как «Дикий пурпурный красный чай с фруктовым ароматом». Вкус медовый и сладкий, с нотами фиников, карамельных конфет и спелой чёрной смородины. Настой прозрачный, рубиново-янтарный, а сладость в нём держится долго и не становится приторной.

Обработка
Сырьё собирают вручную с диких деревьев, затем завяливают, скручивают и проводят полную ферментацию, как у классического красного чая. Пурпурный цвет листу придают антоцианы. После ферментации они дают сухому чаю винно-бордовый оттенок и делают ягодные ноты в настое ярче. Листья крупные, цельные, слегка скрученные, с красноватыми и тёмно-фиолетовыми тонами.

История и регион
Чайные деревья с пурпурной листвой растут в горных лесах Юньнани. Растут они без ухода человека, поэтому сырья с них мало и собирают его в основном для небольших партий. Красный чай из такого листа делают нечасто: большую часть пурпурного сырья пускают на пуэр. Поэтому в Я Бао Е Шен сочетание сладкого красного чая и дикого пурпурного листа встречается редко.

Посуда	Гайвань или чайник
Чай	5 г
Вода	90–95°C
Промывание	рекомендуется
Заваривания	5–7 проливов
1-й	5–7 сек
2-й	10 сек, далее: +5 сек