Да Хун Пао Бай Цзы Гуань

Name: Да Хун Пао Бай Цзы Гуань
SKU: С936853
Availability: InStock

450 ₽

1 800 ₽ за 100 г В наличии

Выберите вес

Вес

Сбросить

Артикул: С936853

Характеристики

Категория	Северофуцзяньские улуны
Вес	25г, 50г, 100г
Артикул	С936853
Наличие	В наличии

Да Хун Пао Бай Цзы Гуань (大红袍白鸡冠) — редкий сорт утёсного улуна из Уишань, известный как «Белый петушиный гребень». Это один из четырёх знаменитых кустов уишаньских чаёв, отличающийся более лёгким, изящным и цветочным профилем по сравнению с классическим Да Хун Пао. Это более «воздушный» и ароматный уишанец, с балансом между свежестью и глубиной. Во вкусе — вафли, цветы, лёгкая терпкость, черёмуха. Настой мягкий, ароматный, с кондитерским послевкусием и лёгкой вязкостью.

Обработка

Чай проходит традиционную обработку ян ча: частичную ферментацию, скручивание и умеренную прожарку. В отличие от более тёмных уишаньцев, здесь прожарка мягче, что позволяет сохранить «зеленушный» характер и яркую ароматическую составляющую.

История и регион

Производится в горах Уишань (Фуцзянь) — одном из главных регионов утёсных чаёв. Бай Цзы Гуань — редкий и уважаемый сорт, который ценится за утончённость и сложный аромат.

Посуда	Гайвань или чайник
Чай	5 г
Вода	90–95°C
Промывание	рекомендуется
Заваривания	6–8 проливов
1-й	5–7 сек
2-й	10 сек, далее: +5 сек