Ма День Юньнань Бай Ча 2024

Ма День Юньнань Бай Ча (马登云南白茶) — изысканный белый чай из провинции Юньнань, созданный из крупных листьев местных чайных деревьев. Название связано с регионом Ма День — горной местностью, известной своими древними чайными садами. Этот чай ценится за натуральность, минимальную обработку и мягкий, глубокий вкус с природной сладостью. Ма День Юньнань Бай Ча — чай для спокойных моментов: он мягко расслабляет, освежает и оставляет чистое, сладкое послевкусие.

Обработка

Собираются молодые листья и почки весной, преимущественно с высокогорных деревьев. Сбор осуществляется вручную, с отбором качественного сырья. Лист проходит минимальную обработку: естественное завяливание и медленную сушку без интенсивной ферментации. Благодаря этому чай сохраняет максимум природных свойств, а настой получается светло-золотистым, мягким и чистым по вкусу.

История и регион

Ма День производится в провинции Юньнань — регионе с богатой чайной историей и уникальными природными условиями. Высокогорный климат, туманы и плодородные почвы формируют особый характер чая. Юньнаньский белый чай отличается от фуцзяньского более плотным телом и выраженной сладостью. Его вкус сочетает лёгкость белого чая и глубину сырья старых деревьев.