Те Гуань Инь

Name: Те Гуань Инь
SKU: Ю295840
Availability: InStock

225 ₽

900 ₽ за 100 г В наличии

Выберите вес

Вес

Сбросить

Артикул: Ю295840

Характеристики

Категория	Южнофуцзяньские улуны
Вес	25г, 50г, 100г
Артикул	Ю295840
Наличие	В наличии

Те Гуань Инь (铁铁观音) (Осень 2024) — полуферментированный улун из уезда Аньсипровинции Фуцзянь. Название переводится как «Железная Богиня Милосердия», подчёркивая благородство вкуса и связь с бодхисаттвой Гуаньинь. Этот чай ценится за утончённый цветочно-луговой аромат и нежный вкус.

Обработка

Собирают более зрелые листья, нежели для зелёного чая. Листья проходят слабую ферментацию, частичное завяливание и скрутку, затем процесс фиксации и просушки. Иногда применяют лёгкую обжарку. Настой прозрачный, светло-зеленый, с изысканным цветочным ароматом и мягким вкусом.

История и регион

Производится в уезде Аньси, Фуцзянь, где климат, гористая местность и туманы создают уникальный терруар для этого улуна. Сорт занимает промежуточное положение между зелёными и красными чаями и считается одним из самых знаменитых китайских улунов.

Посуда	гайвань
Чай	5–6 г
Вода	: 80–85 °C
Промывание	рекомендуется
Заваривания	6–7 проливов
1-й	5–7 сек
2-й	10 сек, далее: +5–10 сек каждый пролив