Е Шэн Гу Шу Бай Ча

Е Шэн Гу Шу Бай Ча (野生古树白茶) - уникальный белый чай из Юньнани, созданный из листьев диких старых деревьев растущих высоко в горах без вмешательства человека. Его название переводится как «Дикий белый чай со старых деревьев» и подчёркивает природное, первозданное происхождение напитка.

Обработка

Чайный лист собирается ранней весной вручную. Обработка минимальна: естественное завяливание и сушка под солнцем. Такой метод позволяет сохранить всю энергию дикого дерева и природный баланс вкуса. Настой получается прозрачный, с лёгким золотистым отливом, мягкий и в то же время очень насыщенный.

Произрастает в горах Юньнани на высоте более 1500 метров. Древние деревья черпают силу из каменистой почвы и чистого воздуха, что придаёт листу высокое содержание эфирных масел и полифенолов. Настой обладает ароматом дикого мёда, ягод, сухофруктов и полевых трав, оставляя за собой длинное прохладное послевкусие.

Е Шэн Гу Шу Бай Ча - редкость даже среди белых чаёв: он соединяет «дикость» и утончённость, чистоту и силу, простоту и глубину.