Гу Шу Улян Шань 2024

Гу Шу Улян Шань 2024 — это Шэн пуэр, произведённый из сырья старых деревьев (гу шу) горного массива Улян Шань, провинция Юньнань. Улян Шань известен дикой природой, высокими высотами и чаями с выраженным характером и природной силой. Молодой урожай 2024 года даёт живой, энергичный и прямой профиль: яркая свежесть, плотная структура и ощутимая глубина, характерная для старых деревьев. Напиток получается собранным, насыщенным и перспективным для дальнейшего хранения.

Обработка

Сырьё собирают со старых чайных деревьев в весенний период. После сбора лист проходит подвяливание, затем фиксацию шацин для остановки окисления. Далее чай скручивают и сушат на солнце, сохраняя природный характер и активность листа. После стабилизации сырьё прессуют. Настой светло-золотистый, прозрачный, с плотным телом и живой текстурой, хорошо меняющейся от пролива к проливу.

История и регион

Улян Шань — один из значимых горных массивов Юньнани, известный разнообразием дикорастущих и старых чайных деревьев. Высоты, туманы и прохладный климат формируют чаи с выраженной энергией, плотным телом и хорошим потенциалом выдержки. Шэны из Улян Шань часто обладают сочетанием свежести и глубины, а сырьё гу шу добавляет устойчивость вкуса и длительное послевкусие. Урожай 2024 года отражает молодость региона — живую, честную и наполненную силой.