Мэнку Биндао Линцан 2024

Шэн Пуэр Мэнку Биндао Линьцан 2024 — молодой шэн пуэр из знаменитого Биндао, округа Мэнку (Линьцан, Юньнань). Это чай с ярко выраженной терруарной чистотой: прозрачный, свежий и одновременно насыщенный, с характерной для Биндао мягкостью, сладостью и живой энергетикой. Несмотря на молодость, профиль уже собранный и гармоничный.

Обработка

Сырьё собирается вручную с чайных деревьев региона Биндао. После сбора лист проходит классическую для шэн пуэров обработку: завяливание, прогрев (шацин) для остановки окисления, скручивание и солнечную сушку ша цин . Затем чай прессуется в блин без искусственного ускорения процессов. Настой светло-золотистый, прозрачный, с чистой и живой текстурой, хорошо раскрывающейся от пролива к проливу.

История и регион

Биндао — один из самых престижных регионов Мэнку, известный своим уникальным балансом сладости, свежести и силы. Чаи отсюда отличаются мягкой горчинкой, быстрым возвращением сладости (хуэй гань) и высокой питкостью. Регион Линьцан славится древними чайными садами и чистым горным климатом. Молодые шэн пуэры Биндао ценятся как для немедленного питья, так и для дальнейшей выдержки.