Свежие поставки — каждые 3 недели Отбор каждого чая вручную основателем
info@ne-prosto-chay.ru Личный кабинет
0

Купить улун

Отображение 1–12 из 20

Коротко: Улуны — китайские полуферментированные чаи: молочный улун, те гуань инь, да хун пао. Купить улун в интернет-магазине «Не просто чай» стоит тем, кто ищет аромат, сливочную текстуру и вкус, который меняется от пролива к проливу.

Улун занимает середину между зелёным и красным чаем: ферментация проходит на 20–70%, и именно от её степени зависит вкус. Лёгкие улуны — те гуань инь, молочный улун, тайваньские габа-улуны — дают цветочный аромат, сливочную текстуру и сладкое послевкусие. Плотно прожаренные — да хун пао, шуй сянь — это печёные ноты, карамель, хлебная корка.

В нашем каталоге улуны из двух главных регионов: китайские Фуцзянь и Гуандун, а также тайваньские высокогорные. Отдельно стоит попробовать молочный улун — не за счёт ароматизатора, а за счёт сорта и технологии; в нём действительно есть сливочная, кремовая нота. Те гуань инь ценится за свежесть и зелень в аромате, да хун пао — за глубину и минеральность.

Заваривать улун лучше в гайвани: 6–7 грамм на 150 мл, вода 90–95 °C. Лёгкие улуны настаивают по 15–20 секунд, прожаренные — по 10–15, постепенно увеличивая время. Хороший улун выдерживает 6–8 проливов и раскрывается на третьем.

Выбирать улун стоит от вкуса: любите цветы и сливки — берите молочный улун или те гуань инь, любите печёное и крепкое — да хун пао. Подскажем по конкретным позициям в Telegram, поможем собрать набор для знакомства.

Частые вопросы о улуны

Чем молочный улун отличается от обычного?

У него выраженная сливочная, кремовая нота во вкусе и аромате. У качественного чая это результат сорта и технологии, а не ароматизатора: после нескольких проливов вкус остаётся, а не «смывается».

Какую воду и температуру использовать для улуна?

Мягкую фильтрованную воду 90–95 °C. Крутой кипяток огрубляет лёгкие улуны и вытягивает горечь, а для плотно прожаренных да хун пао вода 95–100 °C подходит нормально.

Можно ли заваривать улун несколько раз?

Да, это один из самых «многопроливных» чаёв: 6–8 проливов, у плотно прожаренных — до 10. Каждый пролив короткий, 10–25 секунд, время постепенно увеличивают.

Что выбрать новичку из улунов?

Начните с те гуань инь или молочного улуна — они мягкие, ароматные и почти не горчат. Да хун пао стоит пробовать после знакомства с лёгкими улунами: у него выраженная прожарка и минеральный вкус.

Смотрите также

Обновлено: 6 ноября 2026

Перейти в каталог